Thorning Bryghus er et lille bryggeri med en brygkapacitet på 250-300 liter øl pr. bryg. Omdrejningspunktet er håndbryggede ølspecialiteter af højeste kvalitet, og den årlige produktion forventes ikke at overstige 5000 liter øl. Bryggeriet er beliggende i Thorning lige op af Hærvejen. Bryggeriets øl vil primært kunne erhverves i lokalområdet.